_ Cel mai longeviv măcelar din Marea Britanie, 85 de ani, își închide satarul pentru carne după 66 de ani - în timp ce dă vina pe creșterea veganismului și a preocupărilor ecologice pentru scăderea comerțului

Cel mai vechi măcelar din Marea Britanie își închide satarul după mai bine de șase decenii în care își servește comunitatea - în timp ce ea a dat vina pe vegani și preocupările de mediu pentru o scădere a comerțului în ultimul deceniu.

Pat Jenkins, 85 de ani, a lucrat în măcelăria defunctului ei tată din Pokesdown, Bournemouth, Dorset din 1958, dar va închide obloanele pentru ultima dată. sâmbătă, după 66 de ani de serviciu continuu.

Dar odată cu reînnoirea contractului de închiriere, care ar fi înlănțuit-o de unitate pentru încă un deceniu, doamna Jenkins a decis să-și dea cota - ambele de dragul ei și pentru că carnea nu mai este „la modă”.

Ea crede că atitudinile tinerelor generații față de consumul de carne sunt parțial de vină pentru scăderea obiceiului cu o treime în ultimii 10 ani.

Doamna Jenkins a ales fără tragere de inimă să se pensioneze acum, deoarece altfel un contract de închiriere o va lega de unitate pentru încă zece ani, moment în care ar avea 95 de ani. 

Ea a spus: „Eu Niciodată nu m-aș fi gândit că atunci când am început să lucrez aici cu toți acești ani în urmă, o voi face încă până la 80 de ani.

„Nu m-am gândit niciodată să mă retrag și nu vreau să mă retrag încă. dar momentul are sens. Nu cred că mai pot face asta la 95 de ani.

„O să mă plictisesc din cap și deja mă uit la situații libere pentru a vedea dacă mai pot face ceva.”

Tatăl doamnei Jenkins, Albert Musselwhite, a preluat afacerea de familie, Mason's Butchers, în 1945 de la fostul proprietar, domnul Mason. 

Deoarece toată lumea o știa ca fiind a lui Mason, a decis să o păstreze numele merge - și a rămas același de atunci.

Domnul Musselwhite a murit în 1973, ceea ce a determinat-o pe doamna Jenkins să ia un pas și să preia singură frâiele afacerii.

Fiul ei Andrew, s-a alăturat ei în 1981 și încă lucrează acolo la vârsta de 60 de ani, iar nepotul Fraser a lucrat și în magazin.

De-a lungul mandatului ei de zeci de ani, bunica s-a ocupat de introducerea zecimalizării, criza bolii vacii nebune din anii 1980 și ascensiunea veganismului.

Și pe măsură ce societatea s-a schimbat, la fel s-a schimbat și strada principală din suburbia Bournemouth. Mason's este acum ultimul din cei 11 măcelari care se află pe porțiunea de trei mile a Christchurch Road.

Ea a adăugat: „Afacerea s-a schimbat foarte mult de-a lungul anilor. Cu ani în urmă carnea era cea mai potrivită, fiecare avea carnea lui și două legume la fiecare masă și făcea fripturi de două ori pe săptămână.

'Dar oamenii au plecat de la carne, nu este la modă în acest moment. A avut o publicitate proastă și acum oamenii cred că nu este bine pentru tine sau pentru planetă.

„Veganismul și vegetarianismul sunt subiectul fierbinte în rândul tinerilor. Se pare că fiecare generație care vine este mai puțin orientată spre carne. Dar avem clienți obișnuiți care ne-au ținut să continuăm.”

Doamna Jenkins crede, de asemenea, că creșterea supermarketurilor a dus și la o scădere a clienților.

La apogeul său, afacerea avea cinci angajați. membri ai personalului, dar Mason's este condus acum doar de doamna Jenkins și fiul ei, care s-a recalificat ca inginer gaz.

Ea a prezis de fapt sfârșitul afacerii sale în urmă cu cinci ani, deoarece se temea de moartea lui. strada mare ar veni după magazinul ei.

Ea a spus în 2019: „Principalul motiv pentru care am reușit să continuăm este reputația noastră - oamenii știu că vor obține carne de cea mai bună calitate de la noi. Se spune în continuare „dacă vrei ceva bun, mai bine mergi la Mason’s”.

„Avem câțiva clienți obișnuiți care vin în fiecare săptămână, dar vedem cei mai mulți clienți doar de Crăciun pentru curcanul lor sau dacă aceștia doresc ceva special pentru că au vizitatori care vin sau ceva de genul ăsta.

„Dar de cele mai multe ori oamenii nu vor mai face o excursie specială pentru că nu e nimic altceva pe strada principală. Odinioară erau măcelari, legume și pește, acum aici sunt doar agenți imobiliari și saloane de înfrumusețare.

„Mă îndoiesc că vor mai rămâne magazine mici peste cinci sau zece ani, inclusiv al nostru. Strada mare este pe moarte, cu siguranță este.

„Nepoții mei vin să ajute, dar nu vor să aibă nimic de-a face cu desfășurarea afacerii de familie. Oricum nu cred că i-aș încuraja, pentru că măcelarii și magazinele de genul acesta sunt de domeniul trecutului.

„Afacerile sunt o luptă, dar pentru mine este un mod de viață. Vom continua atâta timp cât putem.'

(Fluierul)