07:59
Comentarii Adauga Comentariu

_ Vrei să-ți îmbunătățești sănătatea? Trebuie să mănânci 30 de plante diferite pe săptămână... și iată cum să o faci, de HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL

_ Vrei să-ți îmbunătățești sănătatea? Trebuie să mănânci 30 de plante diferite pe săptămână... și iată cum să faci asta, de HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL

Mâncarea a 30 de plante diferite pe săptămână pentru a-ți îmbunătăți sănătatea intestinală ar putea părea un scop ambițios. Mai ales dacă te-ai blocat într-o rutina de a mânca aceleași fructe și legume prin rotație.

Dar, odată ce ți-ai propus, provocarea de 30 pe săptămână devine surprinzător (și plăcut ) ușor de realizat.

Aplicând câteva strategii utile și încorporând doar câteva dintre rețetele mele pline de plante în meniul tău săptămânal - multe dintre ele sunt încântat să le împărtășesc astăzi în revista Weekend. , mâine în TU și în Daily Mail de luni — vei realiza în curând că este la îndemână.

Noua mea carte, Cum să mănânci 30 de plante pe săptămână, este plină de legume și fructe și alte plante primare. ingrediente, după cum vom vedea. Dar pentru omnivorii dintre noi – inclusiv eu – există și câteva feluri de mâncare bine alese din carne și pește, întotdeauna susținute de o multitudine de plante plăcute.

Regatul vegetal este într-adevăr un loc minunat de interesant de unde să bucătar. Este locul în care găsim cea mai mare varietate de arome și texturi fantastice pe care să le aducem în bucătăriile noastre.

Acest lucru oferă nenumărate oportunități – indiferent dacă suntem mâncători de carne, vegetarieni sau vegani – de a ne umple farfuriile cu tot felul de delicios, fie ca eveniment principal, o garnitură incitantă, fie pentru a fi folosit ca ingrediente gustoase amestecate cu alte lucruri delicioase.

Acest mod de a mânca este simplu de urmat și ne va aduce, de asemenea, o mare plăcere. ca sănătate bună, zi după zi.

Trebuie doar să ne deschidem către repertoriul uimitor de larg pe care îl are de oferit lumea plantelor – și care depășește cu mult fructele și legumele evidente care vin imediat în minte. .

Ceea ce includ și aici s-ar putea să vă surprindă: nuci, ierburi, semințe și condimente; diverse leguminoase uscate și cereale integrale; ulei de măsline și piper negru; chiar și ciocolată și cafea — toate sunt luate în considerare pentru numărul tău de 30 de plante.

Așadar, nu vreau doar să mănânci verdețurile tale. De asemenea, vreau să înghesuiți fiecare culoare a curcubeului și toate nuanțele de nuci, puls, de maro, în obiceiurile alimentare de zi cu zi.

Există un consens uriaș și în creștere că include o mulțime de plantele din dietele noastre este cel mai bun mod de a ne stimula sănătatea intestinală și de a ne menține bine.

Așa cum a scris profesorul Tim Spector, expert în epidemiologie și sănătatea intestinală, în introducerea noii mele cărți, este a fost cercetarea sa care a constatat că 30 de plante diferite pe săptămână este numărul optim spre care să ținești - și pot culege recompense uriașe.

Pe lângă structura noastră genetică și mediul nostru imediat, sănătatea intestinală este confirmată ca unul dintre principalii factori care ne determină sănătatea și, potențial, longevitatea.

Și, așa cum explică Tim, știința a descoperit că hrănirea microbiomului nostru intestinal cu o dietă variată, în mare parte pe bază de plante, ne face mai mult probabil să doarmă mai bine, să se miște mai mult, să beneficieze de o stare de spirit îmbunătățită și niveluri de energie și, în general, să se bucure mai mult de viață.

De asemenea, reduce riscul de anumite tipuri de cancer, ne întărește sistemul imunitar și este excelent pentru sănătatea creierului.

Faptul că bacteriile noastre intestinale bune răspund bine la diverse plante, în general, și la niveluri ridicate de fibre, în special, este acum cunoștințe vitale pentru oricine caută modalități simple de a-și îmbunătăți sănătatea generală.

p>În curs de urmărire, înseamnă că trebuie doar să mâncăm o mulțime de plante bogate în fibre, cum ar fi ovăz, fasole, fructe, legume, nuci și cereale integrale, pentru a ne face binele lumii.

Din fericire, încă nu am găsit un fruct sau o legumă care să nu-mi placă. Și am recunoscut de mult că în ceea ce privește obținerea satisfacției zilnice și a bunătății din gătitul meu, plantele sunt acolo unde se află.

Cu câțiva ani în urmă mă apropiam de 50 de ani și simțeam că trebuie să slăbesc puțin și îmi doream să o fac într-un mod permanent și durabil.

Am hotărât asta. a fost vital să reducem imediat alimentele procesate și să îmbrățișăm mai multe alimente integrale - prin care mă refer la alimente care sunt pur și simplu mai aproape de starea lor naturală. De asemenea, am decis să mănânc mai puțină carne. Nu am vrut să tai carnea cu totul, dar am păstrat câteva zile pe săptămână fără carne.

Încă cresc niște animale acasă și la River Cottage și încă gătesc carne și pește cu mare entuziasm — întotdeauna însoțită de o mulțime de plante — dar, într-o săptămână dată, vor exista acum mai multe zile în care nu mănânc carne sau pește decât atunci când mănânc.

Carnea și peștele sunt alimente ispititor de speciale și, cu moderație, sunt bune pentru noi, dar, în ceea ce privește varietatea de arome și varietatea bunătății, nu se apropie de ceea ce pot oferi plantele.

Diferenta dintre carnea de porc și cea de vită este notabilă, de desigur, iar diferența dintre miel și macrou cu atât mai mult. Dar nu este nimic în comparație cu diferența dintre un praz și o nucă, un păstârnac și un ardei iute, sau un măr și o sămânță de coriandru.

Și în timp ce fierberea, arderea și prăjirea sunt metode de gătit pe care le-ar putea asocia mai normal. cu pregătirea cărnii sau a peștelui pentru masă, multe legume răspund în moduri delicioase la un tratament similar.

Dacă faci grătar, de ce să nu pui câteva legături de ceapă primăvară pe grătar pentru a se arde și înmoaie și câștigă niște note delicioase de fumuri? Apoi, le puteți toca și amesteca într-o salsa verde cu ierburi pentru a servi ca garnitură.

Între timp, grătarul, crocantul și caramelizarea legumelor (și uneori a fructelor) va crea arome interesante care nu sunt realizabile în niciun alt mod.

Pregătirea ingredientelor vegetale pentru a fi prăjite sau coapte poate fi o adevărată plăcere.

Îmi place să stratific cartofii și varza pentru un gratinat de verdeață, așezând feliile de cartofi frumos pentru a forma stratul final și știind că atunci când iese din cuptor va fi lustruit și crocant și va arăta glorios.

Când vine vorba de a mânca bine, o disponibilitate pentru a toca și feli puțin, zdrobi sau răzătoarea vă va plăti înapoi de o sută de ori.

Acordând puțină atenție pregătirii, urmată de căldura aprigă a cuptorului, putem face fripturi pe bază de plante la fel de tentante precum carnea friptă și peștele copt. . Să luăm, de exemplu, feniculul și prazul, care provin din cuptor moale și frumos caramelizate, ca „leguma trasă”.

Când eram copil, mama mea servea verdeață, ușor unsă cu unt, pe partea de farfuria mea. Nu a fost niciodată una care să le gătească în exces, dar a recunoscut că aburirea sau ofilirea verdețurilor suficient de mult pentru a le face fragede este cel mai bun mod de a-și păstra dulceața atrăgătoare – și bunătatea lor, de asemenea.

Ea încă le servește. așa, și eu la fel din când în când. Un sfat pentru a maximiza atractivitatea acestei abordări este să sfârâiți ușor un cățel de usturoi ras cu puțin unt sau ulei și să amestecați cu verdeața fragedă. Acest lucru funcționează pentru fasole verde, mazăre și chiar morcovi și poate fi eficient pentru a-i ispiti pe copii să mănânce mai multe legume.

Cele de mai sus sunt doar câteva exemple perfecte despre cum să maximizați aroma și oportunitățile și să obțineți cel mai bine din plante.

Așa cum subliniază Tim Spector, există aproximativ 11.000 de plante comestibile cunoscute. Nu-ți face griji, nu mă aștept să le mănânci pe toate!

Dar voi înregistra o grămadă foarte utilă din ele în My Big Plant List, reprodusă astăzi aici. Le-am împărțit într-o serie de categorii pe care le consider pragmatice, mai degrabă decât strict științifice.

Sunt peste 200 în total, ceea ce poate suna mult, dar aș fi uimit dacă există orice din listă despre care nu ați auzit. Și surprins dacă există mai mult decât câteva pe care nu le-ai gustat.

Cu toate acestea, pun pariu că există încărcături care ți-au căzut de pe radar.

Apoi poți folosi această listă. pentru a-ți număra aportul de plante - o modalitate infailibilă de a te asigura că faci progrese cu adevărat.

Așa că, vă rog, setați-vă cu un creion și vedeți cât de distractiv poate fi să vă numărați aportul de plante, revăzând în mod regulat Lista mea mare de plante pentru a vă aminti de ce ați ratat.

p>(Doar în cazul în care vă întrebați, puteți număra fiecare plantă doar o dată pe săptămână. Așadar, dacă în prezent mâncați morcovi sau varză - sau nuci sau chiar creson - de două ori, sau chiar de mai multe ori, pe săptămână, este grozav , dar poți să le numeri o singură dată.)

Este posibil să fii foarte impresionat de câte plante consumi deja și sunt sigur că asta te va inspira să consumi și mai multe!

Este întotdeauna satisfăcător să-ți marchezi progresul, să vezi lista de plante consumate crescând mai mult în fiecare săptămână și să remarci cât de mult te bucuri de ele.

Totuși alegi să păstrezi scorul , dacă depășiți 20 de plante diferite într-o săptămână (cu siguranță o veți face!), veți avea imediat 30 în vizor.

Sunt sigur că vă gândiți deja la rețetele pe care le place să le gătiți, așa că ce ingrediente vegetale suplimentare ai putea adăuga la acestea?

Dacă ești un brutar pasionat, ce semințe sau nuci ai putea arunca în pâine sau chiar în prăjituri?

Dacă îți place condimente, ce dintre cele utile lipsesc din raftul tău pentru condimente? Când ai gătit ultima dată păstârnac sau conopidă, ceea ce îți place de fapt!

Știu că o să-ți pară interesant să pornești în călătoria celor 30 de plante pe săptămână, dar nu trebuie să o faci toate odată.

Pentru început, adăugați doar câteva legume și fructe proaspete și câteva ingrediente suplimentare din dulapul magazinului dvs. în magazinul săptămânal.

Puteți începe cu cele care te vor ajuta să gătești rețetele prezentate aici în Mail în următoarele câteva zile.

Mai presus de toate, sper că My Big Plant List te va ajuta să realizezi că de fapt nu este prea mare de folosit și de bucurat. mai mult de 30 de plante pe săptămână — ceea ce ar fi într-adevăr o veste foarte bună pentru intestinul tău.


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ National Lottery launches one million lottery tickets in TEAM Romania campaign dedicated to Paris Olympics

_ Explosion Rocks Portul din Miami

_ Judecătorul Joe Brown se oprește cu Barack Obama și �Lowdown Scummy Bastard� și �Piece of Urban Trailer Park Trash� Joe Biden �ntr-un interviu exploziv (VIDEO)

_ ROSIE GREEN: TOATE soluțiile de care veți avea nevoie vreodată pentru pielea uscată în această iarnă

_ SICK: un ofițer de poliție din Pennsylvania acuzat că a violat un copil de 1 an � c�ine �nvinovățit �n mod fals pentru rănile copilului

_ Mandisa, câștigătoarea premiului Grammy și concurentă la American Idol, a murit la vârsta de 47 de ani

_ Actualizare: Adolescentul din Missouri, bătut cu brutalitate, are leziuni cerebrale severe – leziuni ale lobului frontal – și fractură craniului

_ Dem NY care a votat pentru legea menită să-l susțină pe președintele Trump acum spune că legea este neconstituțională după procesul de viol �mpotriva lui

_ Ryan Garcia sărbătorește victoria șocantă în fața lui Devin Haney, sugerând că lunile sale de bufnii bizare au fost cumva doar un act: „Hai, băieți, chiar credeți că sunt nebun?”

_ Fanii Netflix sunt încântați de filmul „miraculos, de văzut” despre „eroi cărora le suntem cu toții datori”, în timp ce scenele emoționante îi fac să plângă

_ Vacanța noastră la plajă din Egipt a fost ieftină în comparație cu mediul Mediteran, cu apartamente sub 100 GBP pe noapte și mese de familie care costă doar 30 GBP

_ Întorsătura din saga Christian Horner pe care puțini au văzut-o venind - și ce ar putea sugera o semnare prin e-mail în jurul viitorului său, scrie JONATHAN McEVOY

_ Depozitul de gaz din Europa se golește la cel mai rapid ritm din 2016

_ Florin Barbu: Au început lucrările de modernizare la Sadova-Corabia

_ Rușii acuză atacuri cu arme chimice în Ucraina: `Atacă cu îngrășăminte, pesticide, defolianți, agenți de curățare caustici și chiar biotoxine`

_ Marele Bazar din Istanbul zguduit de temeri legate de bancnote false de 50 și 100 de dolari

_ Man City vs Tottenham - Premier League RECUP: Toată reacția ca Spurs SMASH echipa lui Pep Guardiola cu goluri de la James Maddison, Pedro Porro și Brennan Johnson

_ Traficantul de droguri, 27 de ani, care și-a călușat, torturat și sugrumat iubita de 40 de ani înainte de a-și arunca cadavrul este închis pe viață

_ De la paralizie post-accident auto la semimaratonul de la Iaşi. Povestea lui Andrei

Scula lui SOROS, Plicușor Ban, laudă Lovitura de Stat exact ca bolșevicii din anii 50

_ Scandalul continuă! Producătorul Antenei 1 dezvăluie adevărul despre despărțirea de Scărlătescu, Bontea și Dumitrescu

_ Mihai Chirica a fost trimis în judecată de către DIICOT: bubuie un dosar uriaș în Primăria Iași

_ Gisèle Pelicot critică societatea „macho” care „banalizează violul” în declarația de încheiere

_ Primăria Chișinăului a dat în judecată Guvernul și Ministerul Finanțelor din Republica Moldova

_ Papa sare peste omilia din Duminica Floriilor, o decizie neobişnuită pentru un eveniment major

_ Bombă nazistă neexplodata găsită în grădina Plymouth este detonată: un focos de 500 kg este distrus după ce dispozitivul a fost trimis în Canalul Mânecii și rezidenții evacuați s-au întors acasă

_ Ecologiștii dau în judecată pentru închiderea unei centrale electrice care furnizează 9% din puterea statului

_ Deficitul Californiei este de 222 de miliarde de dolari, iar statul are datorii de 1,6 trilioane de dolari

_ Fost primar din judeţul Vâlcea, acuzat de abuz în serviciu şi luare de mită, trimis în judecată

_ Cine o va juca pe Dorothy în Wicked: Part Two? Zvonurile izbucnesc după ce fanii observă detalii subtile pe covorul roșu

_ Rolul crucial pe care îl joacă România în războiul din Orientul Mijlociu: țara noastră a devenit nodul de legătură

_ Shooting horror în Cisiordania: o persoană este ucisă și șapte rănite în timp ce bărbații înarmați deschid focul asupra blocajului în trafic înainte ca forțele de securitate israeliene să „neutralizeze” toți cei trei atacatori

_ Antrenorul de întâlniri care este specializat în a-ți recupera EX-ul dezvăluie trei trucuri pentru a-l face pe un fost iubit să-și dorească să fie din nou cu tine

_ Refacerile clasicelor TV britanice care sunt MAI BUNĂ decât originalele și unde să le vizionați în streaming (și emisiunile care au fost mai bune prima dată)

_ Moment șocant, câinele Taser al polițiștilor după ce a mușcat un ofițer de poliție în scenele haosului din afara stadionului Wembley

_ Expertul Antiques Roadshow se supără din cauza obiectului „rar” și refuză să-i aprecieze: „Este unul dintre cele mai dificile lucruri despre care am avut de vorbit vreodată”

_ Pactul de securitate al SUA cu Ucraina este o consolare pentru neaprobarea aderării sale la NATO

_ Prima țară care îi pedepsește direct pe gardienii lui Navalnîi: încep să fie vânați rușii de rând

_ Celebritățile și parlamentarii fac eforturi ca guvernul să interzică vânzarea compostului de turbă către grădinari

_ Elon Musk a luat o decizie importantă: a tăiat prețul mașinilor Tesla

_ GALILEO: Oamenii de știință propun o nouă metodă de căutare a materiei întunecate ușoare

_ Este Peter Phillips cel mai ghinionist în dragoste regală? Fiul prințesei Anne, în vârstă de 46 de ani, se desparte de iubita de trei ani, Lindsay Wallace, după ce a divorțat de Autumn Kelly (și să nu uităm de afacerile sale controversate)

_ Maya antică și-a binecuvântat terenurile de minge: Cercetătorii găsesc dovezi ale ofrandelor ceremoniale în Mexic

_ Necesitatea urgentă de remediere a lacunei forestiere în Parcul Național Marele Koala propus

_ Biden în angajamentul „istoric” pentru națiunile sărace înainte de revenirea lui Trump

_ SONDAJ: Trump îl devansează pe Biden printre alegătorii latino-americani în Blue New York

_ Asistentă pensionară, în vârstă de 56 de ani, a murit „imediat” după ce a căzut într-o cămină din Yorkshire: Omagiu pentru tatăl căruia „îi plăcea să facă oamenii să râdă”

_ Atalanta 0-1 Liverpool (total 3-1) - Europa League: scor live, știri ale echipei și ultimele actualizări, deoarece Mo Salah reduce deficitul în 10 minute... în timp ce West Ham găzduiește Leverkusen

_ Rishi Sunak îi dorește regelui Carol „însănătoșire completă și rapidă”, deoarece premierul spune că „nu are nicio îndoială” că monarhul va „reveni la putere maximă în cel mai scurt timp” după diagnosticul de cancer

_ Un bărbat a fugit din psihiatria spitalului Drobeta Turnu Severin

_ Anunțul care poate schimba totul pe front! Zelenski spune că Ucraina pregăteşte 7 noi acorduri de securitate, inclusiv cu SUA

_ Ecologizarea urbană poate duce la o creștere a agenților patogeni zoonotici transportați de rozătoare

_ Este cazul Apple Antitrust O lebădă neagră pentru piețe

_ Institutul SETI folosește o nouă tehnică elipsoidală atunci când caută semnale de la civilizații îndepărtate

_ TREBUIE VEZITĂ VIDEO: Jordan Belfort �Lupul de pe Wall Street� �i oferă președintelui Trump o susținere puternică și pasională

_ Arheologii au descoperit că vechii producători de brânzeturi foloseau frunzele copacilor pentru a crește producția de lapte

_ Rachete, Michelle și ținte ratate Spark Stock Dump'n'Pump; Bitcoin & Gold Jump

_ Gruparea jihadistă Stat Islamic, noi explicații despre atacul de la Moscova

_ Tinerii din cartierele cele mai dure din Philly explică modul în care violența le perturbă sănătatea fizică și mentală

_ Dezvăluit: Copiii care se înalță peste părinții lor celebri, deoarece înălțimea fiului lui Gary Barlow face frenezie pe internet


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5

Nr. de articole la aceasta sectiune: 262, afisate in 5 pagini.