09:22
Comentarii Adauga Comentariu

_ Gustul nostru pentru alimente „ciudate și minunate”, inclusiv ardeiul iute, se află în GENELE noastre, arată studiul

_ Gustul nostru pentru „ciudat și minunat” alimentele, inclusiv chilli, sunt în GENELE noastre, arată studiul

Fie că este vorba de un vindaloo de pui sau de un taco încărcat cu jalapeno, mulți oameni se luptă când vine vorba de alimente picante.

Acum, un studiu a dezvăluit că dragostea noastră pentru anumite alimente, inclusiv ardei iute, are de-a face cu mai mult decât cultura sau chiar papilele gustative.

Cercetătorii de la Universitatea din Edinburgh spun că genele noastre joacă și ele un rol important.

În cadrul studiului, echipa a identificat sute de variante genetice legate de preferința pentru anumite alimente, inclusiv anason, avocado, ardei iute, friptură și pește gras.

„Deși receptorii de gust și, prin urmare, gustul sunt importanți în determinarea cărora. alimentele care vă plac, de fapt ceea ce se întâmplă în creier este ceea ce conduce ceea ce observăm", a spus dr. Nicola Pirastu de la Human Technopole, Milano, un autor al studiului.

În studiu, cercetătorii au folosit chestionare și analize genetice pentru a evalua pasiunea a 161.625 de participanți pentru 137 de alimente și băuturi populare, inclusiv carne de vită, bere, pâine, pui, vin roșu, ardei iute și ceai.

Analiza lor a relevat 401 de variante genetice care au influențat care alimentele care le-au plăcut participanților.

Multe dintre variante au afectat mai mult de o preferință alimentară. De exemplu, unele variante genetice au fost asociate cu plăcerea doar pentru somon, în timp ce altele au crescut gustul pentru pește în general.

Pe baza rezultatelor, cercetătorii au creat o hartă alimentară, arătând modul în care participanții le place pentru anumite grupuri de alimente și arome specifice au fost influențate de variante genetice.

Harta a scos la iveală trei grupuri principale de alimente care au o componentă genetică similară.

Primul grup este alcătuit din delicioase. , alimente bogate în calorii, inclusiv carne, lactate și deserturi.

Al doilea grup este format din alimente „dobândite” cu gust puternic, inclusiv alcool și legume înțepătoare precum ardeiul iute.

Și al treilea grup conține alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi fructele și legumele.

Aceste trei grupuri de alimente au, de asemenea, gene cunoscute ca fiind asociate cu trăsături de sănătate distincte, potrivit cercetătorilor.

Cele mai mari -alimentele cu calorii sunt influențate de aceleași variante genetice legate și de obezitate și niveluri mai scăzute de activitate fizică, în timp ce un gustul mai mare pentru fructe și legume este influențat de aceleași variante care sunt legate de niveluri mai ridicate de activitate fizică.

Între timp, o asemănare mai mare a gusturilor „dobândite” este legată de un profil de colesterol mai sănătos, de activitate fizică mai mare. , și o probabilitate mai mare de a fuma și de a bea.

Cu toate acestea, cercetătorii au fost surprinși să descopere diferențe genetice între subseturile de alimente din aceeași categorie.

De exemplu, au descoperit un nivel slab relația dintre genele asociate cu legumele fierte și salate și genele legate de legume cu un gust mai puternic, cum ar fi spanacul și sparanghelul.

„Principala diviziune a preferințelor nu este între alimentele sărate și cele dulci, așa cum ar fi putut fi de așteptat, dar între alimentele foarte plăcute și bogate în calorii și cele pentru care gustul trebuie învățat', a spus dr. Pirastu.

'Această diferență se reflectă în regiunile creierului implicate în plăcerea lor și este puternic indică o biologie subiacentă mecanismul cal.”

Echipa speră că descoperirile ar putea fi folosite pentru a ajuta la dezvoltarea produselor alimentare mai sănătoase, pentru a îmbunătăți intervențiile alimentare și, potențial, chiar să conducă la medicamente care să ajute oamenii să slăbească.

Profesorul Jim Wilson, catedră personală de genetică umană la Universitatea din Edinburgh, a declarat: „Acesta este un exemplu excelent de aplicare a metodelor statistice complexe la seturi mari de date genetice pentru a dezvălui o nouă biologie, în acest caz, cea de bază. baza a ceea ce ne place să mâncăm și modul în care acesta este structurat ierarhic, de la articole individuale până la grupuri mari de alimente.”


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

Femeia care a ucis 4 oameni și a rănit alți 4, în Iași, iar apoi s-a dus să bea în mall, a fost arestată

_ Jodi Gordon este văzută ridicându-și fiica Aleeia la casa mamei fostei Braith Anasta

_ Prim-ministrul Liz Truss solicită un organism de reglementare independent

_ Milioane lovite de taxa de 46 de miliarde de lire sterline a cancelarului Kwasi Kwarteng

_ Gary Neville deplânge condițiile de viață „STASGERING” pentru muncitorii de la Cupa Mondială din Qatar

_ Arnold Schwarzenegger zâmbește ureche la ureche în timp ce conduce orchestra în timp ce sărbătorește Oktoberfest

_ Charlie Brooks dezvăluie că părăsește EastEnders la doar 18 luni de la întoarcerea ei la televiziune

_ Charlotte Crosby vorbește despre cearta cu fosta co-star a lui Geordie Shore, Vicky Pattison

_ Mayweather îl elimină pe Asakura din Japonia în expoziție

_ Fostul tâlhar „Public Enemy No1” John McVicar a murit după „un atac de cord în timp ce își plimba câinele”

_ Post Malone anulează concertul din Boston deoarece este dus la spital pentru probleme de respirație și durere

_ Olivia Rodrigo îl onorează pe Alanis Morissette și o introduce în Canadian Songwriters Hall Of Fame

_ RuPaul's Drag Race Down Under: Spankie Jackzon despre cum va cheltui premiul în numerar de 50.000 USD

_ Vrei niște fericire de cinci stele acasă? Aceste alegeri prietenoase cu bugetul maximizează factorul de lux

_ Poliția renunță la anchetă cu privire la amenințarea „tu ești următorul” adusă lui JK Rowling din cauza sprijinului ei pentru Salman Rushdie

_ Migrantul „copil” cu barca este de fapt un iranian de 25 de ani și a fost prins de barba CRUIE

_ 5 Seconds of Summer rock pe scena festivalului iHeartRadio din Las Vegas

_ Deși zice că a inventat un vaccin anti-COVID-19 mai bun, directorul general al Pfizer s-a infectat iar

_ Evenepoel din Belgia merge singur pentru a câștiga titlul mondial în cursa rutieră

_ Razie în București! Polițiștii au dat zeci de amenzi și au constatat cinci infracțiuni

_ TONY HETHERINGTON: Cecul de 41.627 GBP este furat după schimbarea numelui

_ Cum să curățați un duș în 10 minute: agentul de curățare Melbourne dezvăluie procesul pas cu pas

_ Omenirea va devia un asteroid! România va lua parte la acțiune, iar totul va fi transmis online

_ Nicușor Dan vrea să îl facă cetăţean de onoare al Bucureștiului pe Dumitru Prunariu

_ Jordan Ablett oferă un omagiu emoționant adus lui Joel Selwood

_ Sibiu: Doi tineri aflaţi pe un moped, răniţi într-un accident; cel care conducea era băut

_ Poliţia de Frontieră: 94.000 de persoane au intrat sâmbătă în ţară, dintre care 10.385 ucraineni; creştere de 6,3%

_ Elevii și studenții cu rezultate bune la învățătură în noul an școlar vor primi 71.100 de lei, ca bursă, de la Arhiepiscopia Buzăului și Vrancei

_ Victoria Beckham se strecoară într-o rochie YSL cu 3.000 de lire sterline pentru cina cu soțul ei David

_ Italia se pregătește pentru cutremur politic, fiind cel mai mare guvern de dreapta de la cel de-al Doilea Război Mondial, care urmează să fie ales

_ NFL ar fi putut vinde TREI MILIOANE de bilete pentru meciul Bucs-Seahawks de la Munchen, spune șeful

_ Lachlan Murdoch și soția Sarah sosesc la Sydney cu un avion privat înaintea confruntării sale pentru defăimare

_ Nu vă panicați! Căpitanul Angliei Harry Kane le cere fanilor să-i judece la Cupa Mondială după pierderea Italiei

_ Eddie Hearn îl avertizează pe Tyson Fury că nu există nicio șansă ca lupta cu Anthony Joshua să fie semnată luni

_ Haye îl laudă pe Joyce „perfect” pentru că i-a „luat inima lui Parker” înainte de a asigura oprirea în runda a 11-a

_ Putin departe! Recruții ruși introduc berile și se beau fără sens

_ LIZ TRUSS: De prea mult timp politicienii s-au luptat pentru cum să taie plăcinta economică

_ Antrenorul lui Chelsea, Anthony Barry, „se pregătește să renunțe la postul vacant de la Huddersfield pentru a lucra cu BELGIA” la Cupa Mondială

_ Stilul fără vârstă: articole de bază pentru garderobă pentru fiecare vârstă de către directorul de modă Femail, Shelly Vella

_ Referendum fundamental în Cuba pentru căsătoria între persoane de acelaşi sex şi maternitatea surogat/ Comuniștii susțin, bisericile se opun

_ WILD DELTA: Cormorants, birds that guarantee sustainability of fishing in the Danube Delta

_ Întreprinderile mici din Marea Britanie „vor să li se ofere împrumuturi de creștere” ca parte a planurilor de redresare economică ale lui Liz Truss

_ Principele Radu a participat la Royal Afternoon, o întâlnire cu marile companii care activează în România

_ Atenție la ce mâncați! Mort în urma intoxicației cu toxină botulinică. Medic: 'Nu există niciun antidot în România'

_ Priyanka Chopra și soțul Nick Jonas împart un sărut pe scenă la concertul Global Citizen din New York

_ Cercetători din România și Republica Moldova au confirmat că circulația cărții românești pe ambele maluri ale Prutului a fost crucială pentru basarabeni

_ Alegerile parlamentare din Italia

_ Diana și Dodi s-au reunit 25 de ani mai târziu în filmul The Crown de la Netflix

_ Recenzie hotelieră din Grecia: în interiorul farului la modă din Atena, care are o piscină pe acoperiș cu vedere la Acropole

_ Opt moduri prin care vă puteți consolida bugetul cu economii de impozite

_ Live: Rusia promite „protecție deplină” pentru orice teritoriu anexat pe fondul referendumurilor din Ucraina

_ Pep Guardiola l-a susținut pe Graham Potter pentru a prospera în Premier League

_ Italia se îndreaptă către urne în alegeri care ar putea duce extrema dreaptă la putere

_ În formă, Samsonova îl învinge pe Zheng pentru a revendica titlul de la Tokyo

_ Băncile din Rusia au pierdut 25,5 miliarde de dolari în urma problemelor provocate de conflictul din Ucraina

_ Ben Affleck arată lejer în timp ce îi duce pe copii Seraphina și Emme la cumpărături de Halloween în LA

_ După 6 ani, expoziția itinerantă 'Tezaur – Episcopia Tulcii' a fost vernisată la Muzeul de Istorie și Arheologie din Tulcea

_ Actele hilare pe care femeile le-au făcut în 1958 pentru a încerca să-și găsească un soț

_ PNL vrea scutirea de impozit a pensiilor sub 3.000 de lei, Guvernul așteaptă analizele Ministerului Finanțelor

_ Katie Holmes și Priyanka Chopra conduc la sosiri pe covorul roșu în timpul Festivalului Global Citizen


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14 Pag.15
Pag.16 Pag.17 Pag.18 Pag.19 Pag.20 Pag.21 Pag.22

Nr. de articole la aceasta sectiune: 1294, afisate in 22 pagini.



ieri 01:32