09:08
Comentarii Adauga Comentariu

_ Viața mea în mâncare: am împlinit vârsta de 80 de ani fără să gătesc o cină de Crăciun, spune Dame Susan Hill

_ Viața mea în mâncare: am a ajuns la vârsta de 80 de ani fără să gătească o cină de Crăciun, spune Dame Susan Hill

Autoarea Femeia în negru vorbește cu Tom Parker Bowles despre dezastrul plăcintei pe care nu a trăit-o niciodată și despre maniere – sau lipsa acestuia – garantat că îi va înfuria la masă. 

Războiul s-a încheiat când aveam trei ani, așa că eram un copil al raționalizării

Sub cinci ani au primit în plus lapte, ouă, suc guvernamental de portocale (gros și dulce) și ulei de ficat de cod, despre care cu cât se spune mai puțin, cu atât mai bine. Dar cea mai veche amintire cu mâncarea mea este una criminală. Mama a cumpărat pâinea noastră de două ori pe săptămână, caldă din cuptorul brutarului și a pus-o în cărucior la picioarele mele, în pantofii lor pentru bebeluși Start-Rite. Îi simt mirosul acum, îi simt crusta. M-am aplecat înainte, am făcut o gaură pe furiș și am început să scot bucăți mici din umplutura moale. Până am ajuns acasă, era mâncat pe jumătate.

Mama putea să facă osul de vită din rostul de duminică să dureze o săptămână

Tocanite, ciorba consistenta, zgomote cu zgarieturi de carne, insotite de radacina de legume, orz perlat, linte, foi de dafin uscate si cimbru. A fost hrănitor și delicios. Desertul a fost budinca de orez cu coaja maro deasupra, tapioca, gris. Și așa a început dragostea mea pentru budinci de lapte, chiar și la școală. Toată lumea mi-a transmis-o pe ale lor. 

Gătitul de casă bun, sănătos, simplu este încă ceea ce îmi place cel mai mult

Mama mea a lucrat la Paris câțiva ani înainte de căsătorie, așa că a învățat cum să facă vinaigretă potrivită (a folosit ulei de măsline de la farmacie, vândut pentru a înmuia ceara și a freca în capacul leagănului). Omletele și salatele noastre au conținut întotdeauna ierburi, uneori proaspete de la un vecin. Ea a făcut o prăjitură simplă decentă, dar nu avea mână de patiserie. Budincile Yorkshire erau servite în felul Yorkshire – înainte de carne, doar cu sos – iar cartofii erau întotdeauna prăjiți în jurul cărnii. 

Încă visez la Excursii la restaurant de sâmbătă dimineața cu mama mea

Ne-am îndrepta către filiala Scarborough a magazinului universal Marshall & Snelgrove. S-a întâlnit cu un prieten sau doi, ne-am așezat într-o cameră cu piersici și crem cu candelabre și scaune aurite, iar eu am mâncat un amestec magic numit coupe jacques. Sticlă înaltă. Straturi de înghețată, biscuiți pentru degete, un sos de fructe roșii turnate peste și curgând pe margini. Coșenila și sute și mii au completat-o. Manechine de la departamentul de modă se împleteau între mese, învârtindu-se pentru a arăta ceea ce atunci se numeau costume. 

La școală, ultimele două lecții înainte de ora 12. mirosea a varză fiartă, tocană, prăjitură și cremă fiartă

Îmi închideam ochii, o dădeam jos și așteptam joi și un exces de budincă de lapte. 

N-ai putea fi un mâncător agitat până la sfârșitul raționării

Dar de atunci am compensat. Să-ți cureți farfuria la școala mea de la mănăstire a fost o regulă de fier. Te-ai așezat în fața unei farfurii cu grăsime răcoritoare și cartila într-o trapeză goală până când o soră iritată l-a biciuit și te-a trimis afară, fără budincă. 

My cariera de gătit a fost destul de fulgerată

La 30 de ani m-am căsătorit cu un savant de Shakespeare cu o activitate secundară în gătit. Nu am putut concura cu totul perfect sotat, înăbușit, poșat, la grătar, prăjit cu sosuri și garnituri, așa că am încetat să mai încerc. Am împlinit vârsta de 80 de ani fără să gătesc vreodată o cină de Crăciun. Totuși, odată ce am avut copii și m-am mutat la țară, am copt pâine și prăjituri, am făcut dulceață, chutney și chiar gin de sloe și damson. Mi-a plăcut să fac asta, dar odată ce au crescut, m-am oprit. 

O masă la The Ritz este ca un balet

Specirea sălii de mese, serviciul impecabil, ridicarea sincronizată a capacelor argintii și la pian cântând „A Nightingale Sang in Berkeley Square” la ieșire. 

Nu suport

Când oamenii mănâncă cu gura deschisă sau când își țin cuțitele și furculițele „cu delicatețe” 

În zilele mele de patiserie făceam plăcinte cu carne și fructe în loturi și le congelam

One Boxing Day am avut prieteni la prânz. Desigur, nu am gătit felul principal, dar budinca a fost rândul meu să strălucească. Decongelasem o plăcintă uriașă, făcusem cremă și, în timp ce ridicam cuțitul de ea, am spus întregii mese: „Hai sper să fie într-adevăr o plăcintă cu fructe, nu friptură și rinichi.” Restul îl știi. Copiii sunt crescuți cu copiii lor și încă râd. 

Mâncarea mea fast-food preferată este fish and chips

De la oricare dintre chipii din North Norfolk, lângă casa mea.

Dacă aș putea mânca doar trei alimente pentru tot restul vieții, ar fi brânză, somon afumat și Cookie Cups de la Thomas Cookie Co

Au doar aproximativ 3.000 de calorii fiecare, așa că sunt la îndemână când țineți dietă. 

Pe măsură ce îmbătrânesc, devin din ce în ce mai zguduitor în privința mâncării

Așa că nu pot mânca nimic care să semene în viață, sau orice parte a acesteia.  

Mâncarea mea favorită de confort este un castron mare de cereale Kellogg's Crunchy Nut

Adaug o banană tocată , înmuiați-l în lapte cu blat auriu, cu niște cremă dublă bogată Jersey deasupra. Confort garantat – dar nu ai voie să mănânci trei zile după aceea. 

Disprețuiesc toate dietele

Dar eu încerc să postesc între orele 22:00 și a doua zi, dacă numiți asta o dietă. 

Ultima mea cină ar fi o fântână -făcut afară din friptura de vită a mamei mele

Budincile ei yorkshire, cartofii fripți, sosul și budinca de orez cu coaja deasupra. Dar numai al ei. 


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ Bodyguardul Dianei spune că ar fi încă în viață dacă el ar fi fost de serviciu în noaptea în care a murit

_ Fără gratuități! MCC se pregătește să meargă împotriva tendinței de intrare gratuită pentru ultima zi de meciuri de testare

_ Războiul din Ucraina, ziua 174. Luptele continuă în apropierea centralei Zaporojie. AIEA este îngrijorată de evoluţia evenimentelor

_ Națiunea Alex de licență dezvăluie trucul ei cu sex sălbatic și cum i-a câștigat o poreclă foarte grosolană

_ Shattered Johnathan Thurston izbucnește în lacrimi și recunoaște că este SUPARAT pentru moartea lui Paul Green

_ MAFS: Jessica Seracino este cea mai recentă vedetă de reality care s-a alăturat OnlyFans

_ Nathalie Kelly susține că albii nu ar trebui să poarte NICIODATĂ pene în păr la festivalurile de muzică

_ Iranul răspunde la proiectul de text al UE pentru salvarea acordului nuclear din 2015 și caută flexibilitatea SUA

_ Olivia Frazer din Married At First Sight debutează „nouă iubire” la doar o săptămână după despărțirea de Jackson Lonie

_ Gabrielle Epstein își prezintă abdomenul și decolteul cavernos într-o rochie decupată.

_ Nadia Bartel pare abătută când a eliberat un bilet de parcare în Melbourne după vacanța europeană

_ În interiorul orașului ciudat cu 4.000 de australieni, numit noul Byron Bay

_ Planul lui Keir Starmer de a îngheța facturile la energie criticat de economiști, fostul cancelar și John McDonnell

_ The Block renunță la Elle Ferguson și Rachel Carr, înlocuitoarea lui Joel Patfull, PĂRĂSEȘTE emisiunea

_ Rapperul american A$AP Rocky acuzat de filmare

_ Federalele se opun dezigilarii declarației pe propria răspundere în spatele raidului asupra proprietății lui Trump din Florida

_ Milly Alcock și Matt Smith conduc vedetele care participă la premiera Sky's House Of The Dragon

_ În perioada 12-15 august, prin punctele de frontieră au trecut peste 1.500.000 de persoane -Frontiera cu Ungaria, cea mai tranzitată

_ Gabby Douglas vorbește despre „iadul” pe care l-a îndurat în timp ce se antrena pentru Jocurile Olimpice din 2016

_ Helen Skelton urmărește dansatorul profesionist în timp ce se înscrie la Strictly Come Dancing

_ EDEN CONFIDENTIAL: Necazurile de nunta in timp ce nepoata lui Sir Sean Connery anuleaza logodna

_ Ashley Roberts își arată silueta senzațională într-un bikini suplu, în timp ce trăiește în Mykonos

_ Gary Neville și Jamie Carragher îl critică pe Darwin Nunez de la Liverpool după cartonașul roșu la debutul în Anfield

_ Fiica lui Kim Zolciak, Ariana Biermann, a spus că nu a băut și a folosit doar marijuana înainte de DUI

_ NBA: Kevin Durant dezvăluie că ar prefera PENSIUNEA decât să se întoarcă la Brooklyn sezonul viitor

_ Fostul primar al NY Giuliani este acum o „țintă” în sondajul privind interferența electorală din Georgia

_ Starul RHONJ Teresa Giudice și soțul Luis Ruelas împart un sărut în luna de miere din Mykonos

_ Mai multe minciuni: inflația magică de 0% a lui Joe Biden costă familiile americane 717 USD �n plus pe lună (video)

_ CIA încalcă dreptul la confidenţialitate al civililor prin spionaj. Agenţia de informaţii americană a fost dată în judecată

_ Nicole Richie își decupează o silueta elegantă în rochie de soare mov după ce a luat prânzul cu o prietenă în Malibu

_ MAFS: Jessica Seracino este cea mai recentă vedetă de reality care s-a alăturat OnlyFans

_ Peaky Blinders este cea mai vizionată emisiune de pe iPlayer anul acesta, depășind Jubileul de platină al Reginei

_ CHRISTOPHER STEVENS recenzii la televizorul de aseară: Trandafir roșu și Căsătorie

_ Amber Turner și Chloe Brockett, de la TOWIE, uimesc în parteneriate pline de buste în timp ce participă la petrecerea de lansare a seriei

_ Cititorul de știri Channel Seven s-a grăbit la spital după un accident urât în ​​timpul unui bal de caritate

_ „Fact-Checker” de stânga este deținut de un medic strălucit din Michigan despre frauda electorală din Detroit

_ Președintele Mexic îndeamnă la „calm” după weekendul de violență declanșat de arestarea liderului cartelului

_ Fiica lui Kim Zolciak, Ariana Biermann, a spus că nu a băut și a folosit doar marijuana înainte de DUI

_ Morning Joe Glume despre Russiagate, spune: �Oamenii fac greșeli� � Polițistul murdar Peter Strzok răspunde astfel: �Absolut, publicul american ar trebui să aibă �ncredere... �n FBI...� (VIDEO)

_ MARK LEATHER INSIGHT: Erik ten Hag a anulat ziua liberă pentru a trimite un mesaj jucătorilor de la Manchester United

_ Tatiana Maslany face o bandă de piele cu Mark Ruffalo la premiera She-Hulk: Attorney At Law

_ Melania sosește la Trump Tower în costum negru cu o geantă Chanel de 7.000 de dolari după raidul Mar-a-Lago

_ Phillip Schofield arată plin de spirit în timp ce se alătură fiicei Molly la premiera House of the Dragon

_ Accident cumplit între o cisternă și un autobuz în Pakistan: Incendiul a făcut ravagii

_ Lee Holmes Desi Lamb: Bucătarul Supercharged Health spune că aceasta este cea mai bună cină vreodată

_ DR MEGAN ROSSI întreabă dacă într-adevăr trebuie să tăiem complet carnea pentru o sănătate mai bună a intestinului

_ Șeful Pentagonului s-a îmbolnăvit din nou de coronavirus, chiar dacă este vaccinat

_ Nick Kyrgios refuză să joace pentru echipa de Cupa Davis, deoarece se luptă să se despartă de părinții bolnavi

_ Băiatul rău NRL Corey Norman „a încercat să-și bage degetul pe spatele unui adversar”, precum John Hopoate

_ Un alt conservator defectează în tabăra lui Liz Truss, în timp ce Alun Cairns pune greutate în spatele speranței conducerii

_ Alegerile din Kenya se încadrează într-o ceartă, oficialii care renegat rezultatele cu câteva minute înainte de anunțarea câștigătorului

_ Dannii Minogue dezvăluie partea întunecată a Young Talent Time

_ Ce este umplutura de numerar? Cum a ajutat tendința banilor o femeie australiană să economisească 30.000 de dolari într-un an

_ Zelensky avertizează că „catastrofa” Zaporizhzhia ar amenința întreaga Europă

_ NFL: Carl Nassib semnează un acord cu Tampa Bay Buccaneers

_ Kevin Durant ar prefera să SE RETIREA, decât să se întoarcă la Nets, spune „directorul echipei NBA bine conectat”

_ Jessie J ridică temperaturile în lenjerie plină de stil Savage X Fenty

_ Sam Frost împărtășește semnificația din spatele inelului ei de logodnă și dezvăluie că își va păstra numele de familie

_ Megan Thee Stallion dezvăluie că a plătit 250.000 de dolari pentru Future pentru a rapa un vers pentru noul ei album Traumazine

_ Universitățile probabil că vă vor respinge dacă este mai bine să „extindeți participarea” la scară socială


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8

Nr. de articole la aceasta sectiune: 473, afisate in 8 pagini.



ieri 08:57 _ PSYCHOS
ieri 08:57 _ CONTEMPORANĂ
ieri 08:57 _ POVESTI SCURTE
ieri 08:57 _ TREBUIE CITITĂ
ieri 08:56 _ IMAGINA ACESTA
ieri 08:56 _ ISTORIC
ieri 08:56 _ COPII
ieri 08:56 _ CRIMINĂ
ieri 08:54