12:20 2024-03-16 crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu

_ TOM PARKER BOWLES recenzii Cafe Kitty din Soho

_ TOM PARKER BOWLES recenzii Cafe Kitty din Soho

Cafe Kitty at Underbelly sună la fel de slăbănog din Soho. Deși întâmplător. Pentru că, în ciuda numelui său cochet (cu nuanțe de Salon Kitty al lui Tinto Brass) și un semn din cap către trecutul tulbure al zonei ('Partea întunecată a Londrei etc), cafeneaua este o ramură a lui Kitty Fisher, din Mayfair (ea însăși numită după o curtezană celebră), deasupra unui teatru condus de, ați ghicit, Underbelly, acea ținută renumită de „divertisment live”.

Dar se află într-unul dintre ultimele buzunare ale vechiului Soho, cu sex-shop-urile biciuind „ajutoare maritale”, iar cărțile scrise de mână cu „modelul de sus” lipite de pereții murdari din partea de jos a scărilor ponosite.

Toate sunt supravegheate de neonul de la semnul Raymond Revuebar. E doar trecut de 2.30 într-o marți după-amiază mohorâtă, iar restaurantul este aproape gol. Nu există surprize reale acolo, deoarece acesta este în esență un loc de noapte. 

Cu toate acestea, serviciul este minunat, banchetele confortabile și mâncarea foarte bună.

Deviled. ouăle, acum omniprezente în meniurile de gustări din toată țara, au și un gălbenuș confit și o bucată bună de cayenne. Welsh rarebitul „foarte” (numit așa, oarecum surprinzător, pentru utilizarea liberală a Tabasco) folosește felii de pâine albă, așa cum este corect și potrivit, este generos la brânză, bine rumenit și clocotitor. 

Există crochete umplute cu 'nduja și roquefort, o gură stridentă, condimentată. Și bucăți de pui de bivol dezosate, prăjite cu experiență, cu un sos picant untos și un sos stilton moale și răcoritor. „Aripi pentru oamenii care nu vor să se încurce”, spune prietenul meu Joe. El spune că pot avea linia gratis. Joe este un om cel mai generos.

Viicile, plinuțe, proaspete și gătite chiar sub, se așează sub un topping Rockefeller crocant, ierburi, la grătar. Cred că funcționează mai bine aici decât la stridii, dar nu am fost niciodată un fan al pietrelor fierbinți.

Un sandviș club bun mă umple întotdeauna de bucurie și, în ciuda faptului că nu are vreun ou, acesta este un belter. Trei straturi de pâine prăjită albă subțire cu pui fript, brânză topită și, cel mai bine, câteva felii de slănină magnifică a lui Pete Hannan.

De asemenea, puteți comanda friptura lui „Dublu B”, pentru mine una dintre cel mai bun care există. Asta pentru data viitoare. În schimb, ronțăm câteva cotlete de miel cu crustă de ierburi, pline de viață și roz, comandăm o altă sticlă de vin și bârfim ca peștele, în timp ce Soho își continuă treburile sub noi.

 

(Fluierul)

Inapoi