13:12 2023-01-31
crimes - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ „Primul carvery vegan din Marea Britanie” este gata să-și deschidă porțile... așa că ați mânca o friptură vegană de duminică?
_ „Primul carvery vegan din Marea Britanie” este stabilit să-și deschidă porțile... deci TU ai mânca o friptură vegană de duminică?
Un pub va deveni un succes printre mesenii pe bază de plante după lansarea a ceea ce se crede a fi primul
Proprietarii de la The Barn din satul Willey, Warwickshire spun că vizitatorii se adună din toată țara pentru a încerca friptura de duminică pe bază de plante.
Proprietarii Sarah Goodchild și Ben Stead-Davis, ambii în vârstă de 34 de ani, au au servit cina cu 13 produse la unitatea lor pe tot parcursul lunii ianuarie.
Mâncarea fără carne s-a dovedit deja atât de populară printre veganii înfometați încât oamenii au călătorit la sute de mile până în Țara Galilor și Stoke până la încercați mâncarea.
Mesa de 14,95 GBP include o gamă de „Tofurky” (curcan Tofu), Seitan, nuci prăjite și cârnați din Lincolnshire pe bază de plante, cu toate garniturile obișnuite.
Garanturile includ budinci vegane Yorkshire, cartofi fripți, păstârnac glazurat de arțar, morcovi, piure, varză prăjită, praz cremos, umplutură și un sos de vin roșu.
Cuplul de vegani crede că carvery pe bază de plante din satul lor pitoresc. cârciumă și restaurantul este singurul de acest fel din Marea Britanie și, posibil, din lume.
Cu toate acestea, decizia lor de a nu consuma carne complet a primit un răspuns mixt de la unii clienți care se bucură de carnea de vită, miel și mai tradițională. Combo de curcan.
Tatăl unui copil, Ben, care este coproprietar și, de asemenea, bucătar șef, a spus: „Suntem mândri să spunem că suntem singurul restaurant din Regatul Unit și poate chiar lumea care face ceea ce suntem.
„Există locuri care vor oferi alternative vegane în meniul lor de prânz de duminică – dar nu credem că în altă parte se servește un carvery vegan ca al nostru – inclusiv restaurante vegane.
„Sprijinul pe care l-am primit a fost incredibil și pentru următoarele câteva duminici, carvery-ul nostru este complet rezervat.
„Duminică am avut oameni care au spus că au călătorit ore întregi ca să vină să ia una dintre fripturile noastre. .
„Acum că întregul restaurant devine vegan, sper să putem păstra acest sprijin.
„Vom face o mulțime de lucruri pentru a menține meniul în continuă schimbare și interesant.
„Ca bucătar, am f Este ușor să fiu vegan, deoarece îmi pot folosi mintea ca să mă gândesc la ceva delicios de făcut.
„Trebuie doar să fii deschis la minte și poți face niște mâncăruri vegane grozave.
"Cred că oamenii își fac griji de unde își vor lua proteinele, dar ceea ce oamenii uită este că fasolea este foarte bogată în proteine, iar tofu-ul conține de fapt mai multe proteine decât friptura."
Parteneri Dna Goodchild iar domnul Stead-Davis a început să lucreze la pub în 2017 și a preluat afacerea în septembrie.
Perechea a extins opțiunile pe bază de plante din meniu și a testat o friptură vegană în noiembrie care s-a dovedit un succes în rândul clienților înainte de a lansa rotul vegan de duminică în „Veganuary”.
Cuplul a decis acum să renunțe la toată carnea și produse lactate și marca The Barn ca un pub complet vegan.
Coproprietară, doamna Goodchild, a spus că a fost „copășită” de sprijinul pe care l-a primit până acum carveryul lor vegan.
Mama copilului a spus: „Mă Eu și partenerul am luat acest restaurant în septembrie și de atunci am introdus încet din ce în ce mai multe produse vegane în ceea ce a fost întotdeauna un meniu foarte bazat pe carne.
„Ne aflăm că micul nostru restaurant devine din ce în ce mai mult popular în rândul comunității vegane și am dori să cerem puțin mai mult sprijin pentru a ne ajuta să reușim ca primul carvery complet vegan din Marea Britanie.
„În fiecare săptămână, servim fripturi de casă, pe bază de plante, împreună cu Yorkshire, brânză de conopidă și toate garniturile - toate vegane.
„Până acum, deși a trebuit să oferim și carne, dar aceasta a fost servită în bucătărie, fără vederea clienților.
„Avem am decis că acum este momentul să încercăm să renunțăm la carne în întregime.”
Prăjitura vegană de duminică de la pub este complet rezervată pentru următoarele trei săptămâni și se așteaptă să servească peste 130 de oaspeți în această duminică.
Melanie Kidd-White, 70 de ani, de la Rugby, a vizitat The Barn pentru o friptură vegană weekendul trecut. Ea a spus: „Am fost foarte încântată, deoarece nu am fost niciodată la un carvery complet vegan.
„Am fost și la alte carvery precum Toby Carvery, unde oferă opțiuni vegane, dar trebuie totuși să vă uitați la toate rosturi de carne când urci.
„Mi-a plăcut absolut Seitanul. Am mai mâncat Seitan și nu mi-a plăcut în mod deosebit, dar cel de astăzi este excelent și o alternativă plăcută la carne.
„Sunt vegan de 18 ani și vegetarian mult mai mult.
„Cred că Toby Carvery este puțin mai ieftin, dar mâncarea vegană nu este produsă în masă, așa că cred că te-ai aștepta să fie mai scump.
„A fi vegan este mult mai bine. Când am devenit vegan, era greu să mănânc afară, iar mâncarea nu a fost niciodată o plăcere, dar acum este.”
Un alt client Adam Smith, 25 de ani, inginer software, a adăugat: „Este bine să ai locuri disponibile care ne găzduiesc.
„Familia mea a fost întotdeauna vegetariană și tocmai am trecut la veganism de-a lungul anilor.
„Majoritatea locurilor în care veți merge vor avea unul sau două opțiuni vegane în meniu, dar la The Barn există atât de multe opțiuni, motiv pentru care am decis să venim și să sprijinim acest loc.”
Cu toate acestea, un posibil client local a spus că a fost încurajat de lipsa cărnii din meniu și nu s-ar întoarce.
Daniel Lawley, 37 de ani, de la Rugby, a spus: „Nu poți avea un carvery fără carne. Atunci nu este un carvery potrivit.
„Acest lucru mă descurajează să merg acolo din nou. Sunt tot pentru că veganii au opțiuni, dar aplicarea stilului lor de viață asupra altora ne discriminează pe noi iubitorii de carne.'
Alții au apelat la rețelele de socializare, unde Rich Davidson a comentat: „Carvery este carne... opriți această șaradă ridicolă. .
„Nu mânca bine carne, nu mai spune legume după părți de animale și încearcă să facă legumele să aibă gust de carne.”
Și Ben Taylor a adăugat: „Un sat numit Willey fără carne, trebuie să râzi.
„Carvery-ul de duminică este un element de bază al bucătăriei britanice, iar acum veganii o iau și asta? Nu mai e nimic sacru!?'
Comentarii:
Adauga Comentariu