20:57
Comentarii Adauga Comentariu

_ Seduce-ți dragostea cu o masă cu stea Michelin acasă

_ Seduce-ți dragostea cu o masă cu stea Michelin acasă

Cine nu geme în interior la așteptările culinare din preajma Zilei Îndrăgostiților? Rândurile liniștite de duouri care încearcă să fie romantic performativ în timp ce iau masa în oraș sunt suficiente pentru a descuraja pe oricine fripturile lor - la fel și prețurile ridicate ale restaurantului.

Dar sclavia peste o sobă încinsă pentru a pregăti un festin acasă poate ajunge să însemne că romantismul este ultimul lucru pe care îl gândești. Așadar, de ce să nu-l lăsați pe bucătarul sau restaurantul dvs. preferat să facă toată pregătirea și să luați meritul în acest an?

Iată cele mai bune truse de masă care oferă un meniu cu trei feluri în stil restaurant pentru doi pentru o persoană. Ziua Îndrăgostiților de reținut...

ÎNCEPTOR: Morcov, ridichi, lapte și mărar tradițional.

PRINCIPAL: Țelina-rac, nap și praz cu sos cheddar Montgomery.

DESERT: Cheesecake cu vanilie cu mere și ghimbir cristalizat.

TIMP PENTRU GĂTIRE: 30 de minute.

Andy Bowler a creat Indulge Am luat masa în izolare, după ce am lucrat ani de zile în restaurantele de top Michelin, inclusiv Petrus de la Gordon Ramsay.

Am ales setul vegetarian, deși atât meniurile cu legume, cât și cele din carne încep cu un canape de napolitane cu ciuperci, acoperit cu ciuperci enoki murate și un Cremă de usturoi sălbatic și ciuperci care avea un gust rafinat și necesita doar asamblare.

La fel și pentru aperitive — morcovii de moștenire cu ridichi, lapte de unt și ulei de mărar erau gata pregătiți și aveau nevoie doar de placare.

Felul de mâncare a arătat frumos cu adăugarea de micro lăstari și flori în propriul recipient separat, cu o cârpă umedă pentru a le menține proaspete.

Apoi am reîncălzit țelină cu sare la cuptor timp de opt minute, în timp ce mă încălzeam. piureul de napi și sosul de brânză cheddar Montgomery în tigăi separate.

Mâncarea finită a fost delicată, cu o mușcătură bună și mi-a amintit de unul pe care îl mâncasem într-un restaurant de două stele Michelin.

Cina terminată la maxim cu tartă cu citrice petit fours — o tavă de patiserie crocantă în care am introdus cremă de bergamotă, terminată cu fragmente minuscule de grapefruit și coajă de lămâie confiată. Perfect pentru gurmanzi.4.5/5

ÎNCEPTOR: Sufleu cu brânză sau supă franțuzească de ceapă.

PRINCIPAL: Homar thermidor, cartofi prăjiți, mazăre à la Francaise.

DESERT: Tarte au citron sau almond finance.

TIMPUL PENTRU GĂTIT: 25 de minute.

Aceasta este una dintre cele trei zile de Valentine's Day truse de la brațul Cote at Home al lanțului de restaurante.

Sufleul de brânză, făcut cu cheddar și camembert, vine cu o mulțime de Comte ras și un pachet de sos de praz și brânză pe care să-l serviți cu lingura în timp ce se reîncălzi timp de 20 de minute în cuptorul. Nu există griji că nu se ridică, dar se scufundă repede, așa că mănâncă imediat.

Punctul culminant al mesei, acesta a fost gustos, cu un pic de brânză ascuțit și mult sos.

Dar homarul, deși provenit în mod admirabil din East Anglia, era puțin lânos. Mi-ar fi plăcut o carne mai dulce, mai suculentă, iar sosul thermidor era destul de subțire, cu o aromă slăbită. Se reincalzeste la cuptor, cu sosul turnat in tava din dotare, alaturi de chipsuri bune, care se mai pot rumeni putin. De asemenea, am reîncălzit mazărea à la francaise, cu ceapă și, surprinzător, fără slănină, într-o tigaie cu untul furnizat, cu rezultate bune.

Din păcate, tarta cu lămâie a fost o dezamăgire, cu produse de patiserie ude și o umplutură asemănătoare cu lemon curd.

Dar în ciuda faptului că atât de principal, acesta a considerat că merită costul – homarul ar costa cu ușurință mai mult decât atât într-un restaurant. 3/5

STARTER: escalivada de ardei roșu la grătar și Gordal măsline pe turtă de coca.

PRINCIPALA: pulpă de miel de lapte castiliană cu cartofi crocanți și aioli cu iaurt, plus salată verde Little Gem cu vinegretă de lămâie.

DESERT: Tres leches.

TIMP DE GĂTIT: 30 minute.

Jose Pizarro este unul dintre cei dragi ai scenei gastronomice spaniole din Marea Britanie, cu șapte restaurante în numele său.

Escalivada catalană (vinete, roșii și ardei prăjite), servită în cameră. temperatura, a fost superb acoperit cu măsline Gordal pline. Nu arăta spectaculos, dar gustul era autentic.

Munca de miel și cartofii erau impresionant de gustoase. Sosul de miel a fost adăugat în ultimele cinci minute de gătit pentru a face felul de mâncare excepțional de suculent, iar dressingul de lămâie a fost fantastic. A durat 30 de minute să se pregătească și să se reîncălzească fără jonglari dificile - doar să aveți niște ulei de măsline extravirgin la îndemână. Tres leches, un desert ușor de prăjitură, nu avea factorul wow, dar aceasta era mâncare la nivel de restaurant, cu minimă agitație. Impresionant. 4/5

STARTER: Bruschetta de fasole Cannellini și pancetta.

PRINCIPAL: friptură în stil florentin cu gnocchi copți, dovleac și cavolo nero.

DESERT: prăjitură de ciocolată cu ulei de măsline și cremă de fistic.

TIMP DE GĂTIRE: 35 de minute .

Cunoscută pentru bucătăria ei sofisticată, dar simplă, de inspirație italiană, Angela Hartnett este bucătarul-patron al Murano, cu stele Michelin, precum și a trei braserie Cafe Murano.

Deși a fost începutul fasolea cannellini suna puțin simplă, avea de fapt o aromă plăcută, pământească și era ușor de asamblat.

Dovleceii și gnocchi cavolo nero erau excepționali și necesitau doar un topping de pangrattato (pesmet și ierburi) înainte de reîncălzire în cuptor. Puțin mai complicată, friptura superlativă a necesitat prăjită pe ambele părți, înainte de a termina la cuptor. Servit cu o salsa verde gata preparată și o salată de rucola (îmbrăcată ușor, după cum s-a sugerat), aceasta a făcut pentru o cină memorabilă.

Prăjitura cu ciocolată și ulei de măsline a avut un gust senzațional cu chantilly de fistic. Singura dispută? Ne-am dorit mai mult! 5/5


(Fluierul)


Linkul direct catre Petitie

CEREM NATIONALIZAREA TUTUROR RESURSELOR NATURALE ALE ROMANIEI ! - Initiativa Legislativa care are nevoie de 500.000 de semnaturi - Semneaza si tu !

Comentarii:


Adauga Comentariu



Citiți și cele mai căutate articole de pe Fluierul:

_ 28 de tone de mobilier şi haine, oprite la frontieră pentru că s-au dovedit a fi deşeuri

_ Dezvăluiri incendiare: Raed Arafat, întâlnire de un miliard de euro

_ Rachetele hipersonice rusești lovesc Kievul după ce drona ucraineană a avariat rafinăria Rosneft

_ Surpriză uriașă a caselor de pariuri: cine este favorit la Primăria Capitalei

_ Alertă în Capitală - Administratoarea unui bloc, înjunghiată mortal de un vecin

_ Victorie dramatică pentru AFK Csikszereda, 2-1 cu FC Argeş, în Liga a II-a

_ Cele mai recente știri despre diagnosticul de cancer Kate Middleton: Regele Charles o laudă prințesa „curajoasă” de Wales pentru că a împărtășit o actualizare privind sănătatea pe fondul unei revărsări uriașe de sprijin din partea celor binevoitori

_ Vameşii au confiscat maşinuţe contrafăcute, în valoare de 300.000 de lei. Aparțineau unei firme ucrainene

_ Prinţul William al Marii Britanii a făcut apel la încetarea luptelor din Gaza

_ Datele de scadență flexibile reduc stresul studenților fără pierderea rigoare

_ Simona Halep a răbufnit, după primul meci de la revenire: Nu sunt o trișoare!

_ VIDEO - Cel mai controversat interviu acordat de Elon Musk: miliardarul a făcut tot posibilul să-l ascundă în măruntaiele internetului

_ Marcel Ciolacu le face o mare promisiune celor din sistemul sanitar: Cine duce greul, este firesc să fie plătit mai bine/ Video

_ „Doamne să ne ajute în următoarea criză”

_ Renovările caselor pentru familiile cu venituri mici din Europa primesc un impuls

_ Aaron Taylor-Johnson, în vârstă de 33 de ani, și soția sa Sam, în vârstă de 54 de ani, sunt văzuți la Londra, pe fondul unor informații că actorului i s-a oferit noul rol James Bond

_ Man City s-a îngrijorat de Grealish după lovitura accidentată

_ Liviu Dragnea vrea să dea lovitura într-un domeniu despre care spunea în urmă cu câțiva ani că e 'genocid'

_ Cum iubita lui Henry Cavill, Natalie Viscuso, a trecut de la a fi o vedetă de realitate adolescentă privilegiată, fiica unui milionar la a găsi dragoste cu actorul în izolare și legături prin gătit și șah

_ Satisfacția publicului față de asistența socială este la un nivel record, deoarece raportul șoc arată că vârstnicii așteaptă șase luni pentru a primi îngrijiri esențiale

_ Atacul de la Moscova: Rusia susţine că deţine dovezi despre implicarea Ucrainei în masacru

_ Celebru chef român șterge pe jos cu noul juriu Chefi la Cuțite! 'Niște habarniști. Sunt mai rău ca ceilalți'

_ Forajele științifice dezvăluie misterul istoric din jurul arhipelagului vulcanic Santorini

_ Imaginile bântuitoare cu soldați ucraineni urmărind și ucigând ruși într-o pădure acoperită de zăpadă sunt dezvăluite într-un nou documentar BBC

_ Economia Ucrainei a crescut cu 5,3% în 2023

_ Bidenomics este un coșmar american � Iată de ce

_ Gladiatori aveau reguli și reglementări de siguranță?

_ Descoperirile din Australia dezvăluie fosile de moluște cambriene

_ Alina Gorghiu anunță o schimbare uriașă în justiție: Sunt vizați magistrații care anchetează alți magistrați

_ Guvernatorul New York-ului, Kathy Hochul, propune accelerare care ar permite imigranților ilegali să ia locuri de muncă americane

_ Casa Albă contraatacă după un raport devastator despre deficienţele de memorie ale lui Joe Biden / Video

_ Mimetism imperfect la păianjeni și insecte modelate în principal de procese de adaptare mai degrabă decât de constrângeri, constată un studiu

_ Înaintea alegerilor „Cele mai dezbinate” vreodată, iată noile arme pe care polițiștii tehnologici le-ar putea folosi pentru a relua străzile orașului

_ O nouă victorie în deplasare pentru Corona Braşov, în Erste Liga

_ Papagalii iubesc să se joace cu jocuri pe tabletă și îi ajută pe cercetători să le înțeleagă

_ ISU Tulcea: Mesaj Ro-Alert cu privire la ”riscul de cădere a unor obiecte din spaţiul aerian”

_ Războiul din Ucraina. Ucrainenii susţin că au doborât 16 drone ruseşti pe parcursul nopţii

_ Planuri de securitate pentru Jocurile Olimpice de la Paris, furate dintr-un tren

_ Netanyahu dă undă verde ofensivei lui Rafah și respinge planul „încă absurd” al Hamas de încetare a focului

_ Patru bărbaţi, răniţi după ce două maşini s-au ciocnit - Trei dintre victime au fost încarcerate

_ Florin Roman (PNL): Am blocat noi taxe în 2024, dar și dorința PSD de a umbla la cota unică și Pilonul II de pensii

_ Cartografierea cât costă Netflix în fiecare țară

_ Ai visat că vine un cutremur? Ce poate însemna asta?

_ Vedeta din Coronation Street, Tina O'Brien, cheamă poliția după ce a fost atacată în fața casei sale de un milion de lire sterline într-o ceartă șocantă filmată de adolescenți

_ FBI avertizează că „sextorsiunea” AI a crescut cu peste 1.000% în SUA – iar un fost ofițer de poliție dezvăluie semne de avertizare că ești vizat

_ BAFTA confirmă că Matthew Perry va fi omagiat postum în cadrul galei dedicate producţiilor TV, în luna mai

_ Eugen Tomac a luat foc după decizia BEC: Acest atac sălbatic este inacceptabil

_ Kyle Walker scapă de scandalul de paternitate în timp ce iese cu cei trei copii ai săi la amicalul Angliei împotriva Braziliei - în timp ce Annie Kilner, însărcinată, urmărește cu mândrie

_ Chinezoaica Qinwen Zheng, a doua finalistă a turneului Australian Open

_ Marca-l ca Becks! În timp ce Super Bowl se pregătește să doboare recorduri de vizionare... o privire la cele mai bune reclame susținute de celebrități ale nopții cu Ben Affleck, Jennifer Lopez, Jennifer Aniston și David Beckham

_ Utilizarea marijuanei sub ORICE formă este legată de un risc cu 42% mai mare de accident vascular cerebral - și cu 25% mai mare de șanse de a face un atac de cord, avertizează studiul

_ Clasele mici nu sunt mai bune pentru notele sau rezistența elevilor, spune studiul

_ Poți să vezi animalele ascunse? Iluzia optică uluitoare dezvăluie dacă ai un IQ ridicat - dar ai doar 20 de secunde pentru a le găsi

_ America lui Biden: mafia de migranți �i bate și �i lovește cu piciorul pe polițiștii din New York �n apropiere de Times Square (video)

_ Ia un apartament bunică! Cererea de locuințe cu anexe autonome crește, pe măsură ce consiliile continuă represiunea împotriva caselor secundare

_ Papa Francisc a numit Nunțiul Apostolic în România și Republica Moldova

_ LORD DANNATT: Lumea a devenit un loc periculos și mă tem că Marea Britanie este acum în ultima șansă

_ Jes Staley a mințit despre tăierea lui Epstein: dosar în instanță

_ Judecătorul Cannon respinge �ncercarea lui Jack Smith de a păstra secrete numele martorilor guvernamentali, materialul de descoperire sub sigiliu

_ Ciclistul neozeelandez Fisher-Black este noul lider în Turul Omanului


Pag.1 Pag.2 Pag.3 Pag.4 Pag.5 Pag.6 Pag.7
Pag.8 Pag.9 Pag.10 Pag.11 Pag.12 Pag.13 Pag.14

Nr. de articole la aceasta sectiune: 781, afisate in 14 pagini.