_ Nutriționiștii de top dezvăluie cele 8 alimente care pretind ' a fi sănătos care sunt plini de grăsimi și zahăr - și ce este de fapt bun pentru tine

Salate, alternativele vegane la carne și chipsurile de legume ar trebui să fie toate mai bine pentru tine — cel puțin în teorie.

Dar nu este întotdeauna cazul în realitate. 

Pentru că uneori, într-adevăr, este mai bine să te complați cu ceea ce îți dorești decât să cheltuiești mai mult despre o „sănătoasă”, potrivit experților de top în nutriție. 

Un produs, promovat de guru de sănătate ca o alternativă „nutritivă”, conține adesea niveluri ridicate de sare și grăsimi.

De asemenea, tinde să fie plin de aditivi și ingrediente pe care nu le-ai găsi în bucătărie.

Un alt produs de bază pentru micul dejun conține chiar aceeași cantitate de zahăr ca o gogoși cu gem de căpșuni. 

Aici, doi nutriționiști din Londra dezvăluie pentru MailOnline cele opt alimente despre care ați putea crede că sunt sănătoase – dar sunt de fapt orice altceva decât. 

Sirop de agave 

Una dintre cele mai recente adăugări la familia de îndulcitori, agave este o formă de zahăr derivat din aceeași plantă din care este făcută tequila. 

Arată ca o miere subțire, dar are un gust mult mai dulce – de aproximativ o dată și jumătate mai dulce decât zahărul.

Totuși, conține „niveluri ridicate de zaharuri din fructe, numite fructoză”, a declarat Rhiannon Lambert, nutriționistul Harley Street și autorul cărții The Science of Nutrition, pentru MailOnline.

Aceasta înseamnă că încă conține aproximativ 70 g de zahăr pentru fiecare porție de 100 g, care poate adăuga calorii suplimentare la dietă, precum și poate deteriora dinții.

„Deși unii optează pentru agave pentru impactul său mai ușor asupra zahărului din sânge, este încă clasificat drept „gratuit”. zahăr" de la NHS — ar trebui să limităm la șase lingurițe pe zi”, a spus doamna Lambert. 

Kim Pearson, un nutriționist care conduce o clinică din Londra, specializată în scădere în greutate, a spus între timp ea „nu recomanda” siropul de agave. 

Lapte vegetal span> 

Interesul pentru o dietă pe bază de plante a crescut în ultimii ani, veganii invocând motive etice, de mediu sau de sănătate pentru a face schimbarea.

Un sondaj recent a sugerat în jurul valorii de Se crede că 600.000 de oameni țin acum o dietă pe bază de plante, în timp ce un altul în 2021 a susținut că aproape o treime dintre britanici au folosit lapte alternativ.

Multe băuturi vegetale, cum ar fi migdalele, ovăzul sau nuca de cocos, au adesea mai puține grăsimi saturate decât laptele de vacă și poate părea alegerea „mai sănătoasă”. 

Dar „depinde de marca pe care o cumpărați”, a spus doamna Pearson. 

„În timp ce unele conțin doar ingrediente primare – migdale, apă și sare în laptele de migdale, de exemplu, altele conțin o listă lungă de aditivi nedoriți.”

Doamna Lambert a adăugat: „Anumite tipuri, în special versiunile îndulcite, conțin adaos. zaharuri. 

„Fără a fi conștienți de acest lucru, este foarte ușor să consumați excesiv zaharuri ascunse în băuturile pe bază de plante. 

„Este important să citiți etichetele și să alegeți versiuni neîndulcite, fortificate pentru a se asigura că acestea sunt o alegere cu conținut scăzut de zahăr.'

Cu toate acestea, a adăugat ea, britanicilor nu ar trebui să se teamă să vadă uleiul de rapiță care apare pe listele de ingrediente. 

„Există multă frică în jurul uleiurilor de semințe, dar în cantitatea mică în care se găsește în laptele pe bază de plante, nu va acționa ca un ingredient inflamator”, a spus ea. 

Avocado

Când vine vorba de avocado, Millennials poate să nu fi înțeles bine. 

Fructul a devenit sinonim cu generația, care în mod normal îl bucură zdrobit și pe pâine prăjită și își apără prețul.

Fructul verde strălucitor este plin de fibre și grăsimi sănătoase care scad colesterolul rău și previn formarea plăcii în artere. 

Cu toate acestea, unul mediu avocado poate conține până la 20 g de grăsime și aproximativ 250 de calorii (aproximativ la fel ca un baton Mars), care se pot adăuga dacă sunt consumați frecvent în porții mari, a spus doamna Lambert. 

„Deși acestea sunt în mare parte grăsimi nesaturate și sunt atât de importante de încorporat în dietă, consumul excesiv poate duce în continuare la un aport caloric în exces, care poate contribui la creșterea greutății. câștig.

„Caloriile nu sunt toate și sfârșitul, deoarece știm că nu toate caloriile sunt făcute la fel.

„Este exemplul perfect de „totul din moderare". Avocado este incredibil de bogat în nutrienți și este un aliment cu adevărat sănătos, totuși, prea mult nu este atât de bun.'

Granola 

Este un produs de bază pentru micul dejun pentru milioane de britanici. 

Totuși, „atât de mulți sunt bogati în zaharuri adaugate si uleiuri care îmbunătățesc aroma și textura”, a spus doamna Lambert. 

O porție de 50 g de granola cu superberry dintr-un supermarket popular, de exemplu, conține 8,4 g de zahăr - la fel ca cremă și gem de căpșuni de marca proprie. gogoși. 

Aceasta înseamnă, de asemenea, că ați putea atinge o treime din aportul zilnic recomandat de zahăr prin 8 dimineața.   

„Alegeți opțiuni cu conținut scăzut de zahăr sau, mai bine, faceți granola de casă”, a adăugat ea. 

„Cu cât conținutul de zahăr al dvs. este mai mare. micul dejun de dimineață, cu atât mai repede este eliberat în sânge, ceea ce provoacă adesea o creștere, urmată de un accident. 

„Aceste dramatice fluctuațiile nivelului de glucoză din sânge vă pot face să vă simțiți foame la scurt timp după ce ați luat micul dejun și pot provoca scăderi de energie la mijlocul dimineții.

„De aceea, granola care este bogată în zahăr este cel mai bine consumată cu moderație, alături de proteine, precum iaurtul și grăsimile sănătoase precum nucile, semințele sau unturile de nuci.'

Ulei de nucă de cocos 

Este adesea prezentat ca o opțiune mai sănătoasă, dar conținutul său ridicat de grăsimi saturate sugerează că acesta nu este cazul . 

„Aproximativ 90% din grăsimea sa este saturată, ceea ce reprezintă o proporție mai mare decât în ​​unt, a spus doamna Lambert. 

Este conține aproximativ 13 g per porție de 15 ml – aproape jumătate din porția recomandată de 30 g de grăsimi saturate pe zi. 

„Dietele bogate în grăsimi saturate pot crește nivelul de colesterol din sânge, ceea ce poate crește riscul de boli de inimă.” a adăugat ea. 

Veggie chipsuri

Chipsurile sunt într-adevăr chipsuri, chiar dacă sunt făcute cu o conopidă sau cu broccoli. 

Pentru că deseori conțin la fel de mult, dacă nu mai mult ulei, sare și calorii decât omologii lor din cartofi.  

„Chipsurile de legume sunt de obicei prăjite în uleiuri rafinate, la fel ca oricare altele. crocantă”, a spus doamna Pearson. 

„Adăugarea de uleiuri vegetale procesate și arome la legumele deshidratate nu face ca aceste chipsuri să fie semnificativ mai bune decât orice gustare bogată în grăsimi.”

Dna. Lambert a adăugat: „Unele conțin 1,2 g grăsimi saturate și 0,44 g sare per porție – mai mare decât chipsurile de cartofi de la aceeași marcă care conțin mai puțin peste 1 g de grăsimi saturate și aproximativ 0,2 g de sare.'

Hamburgeri vegani

Cererea pentru „carne falsă” a luat fără îndoială lumea cu asalt.

Alimentate de un potop de rapoarte alarmante cu privire la pericolele consumului de prea multă carne roșie sau procesată, rafturile supermarketurilor sunt acum pline de cârnați vegani, slănină și burgeri.

Dar burgeri vegani  sunt, prin însăși natura lor, foarte procesate, conținând o combinație de emulgatori, stabilizatori, potențiatori de aromă și coloranți artificiali menite să le ajute să se simtă, să guste și să arate ca un lucru real.

De asemenea, pot fi ambalate cu niveluri mai mari de sare, zahăr și grăsimi, au avertizat nutriționiștii – toate substanțele pe care britanicii au fost sfătuiți să reducă. 

„O chiflă vegană poate conține aproape 6 g de grăsimi saturate și mai mult de 1 g de sare, „ A spus doamna Lambert. 

„Atunci când ne gândim că NHS recomandă să nu consumați mai mult de 6 g de sare pe zi, acest lucru este într-adevăr destul de îngrijorător. 

Doamna Pearson a adăugat: „ Veganii își iau mai bine proteinele din alimente mai puțin procesate, cum ar fi legumele, quinoa, tofu și tempeh.'

(Fluierul)