15:38 2024-03-20
science - citeste alte articole pe aceeasi tema
Comentarii Adauga Comentariu
_ Cercetătorii găsesc dovezi ale a 68 de „substanțe chimice pentru totdeauna” în ambalajele alimentare din întreaga lume
_ Cercetătorii găsesc dovezi de 68 ' produse chimice pentru totdeauna în ambalajele alimentare din întreaga lume
O echipă de oameni de știință de mediu cu Food Packaging Forum Foundation, cu sediul în Zürich, a găsit dovezi ale a 68 de „substanțe chimice pentru totdeauna” în ambalajele alimentare utilizate în întreaga lume. Pentru studiul lor, publicat în revista Environmental Science & Technology, grupul a cartografiat dovezile de substanțe per- și polifluoroalchil (PFAS) în materialele care vin în contact cu alimentele, folosind informații din baze de date.
PFAS-urile sunt un grup de compuși chimici artificiali. care sunt cunoscute sub denumirea de substanțe chimice „pentru totdeauna”, deoarece le ia atât de mult să se descompună în mediu. Până în prezent, au fost create aproximativ 4.730 de PFAS distincte.
Producătorii au început să le folosească cu câteva decenii în urmă pentru proprietățile lor de rezistență la apă. Acestea au fost utilizate în mod obișnuit în produse precum țesături rezistente la pete, vase de gătit, îmbrăcăminte hidrofugă, covoare, produse cosmetice, spume pentru stingerea incendiilor, electronice și ambalaje pentru alimente.
În ultimele câteva decenii, multe PFAS au fost utilizate în mod obișnuit. s-a constatat că are efecte negative asupra sănătății animalelor, inclusiv a oamenilor. Din acest motiv, multe dintre ele au fost interzise în întreaga lume.
În acest nou studiu, echipa de cercetare a analizat utilizarea PFAS-urilor în ambalajele alimentare din întreaga lume, deoarece cercetările recente au arătat că compușii poate migra în alimente.
Cercetătorii au colectat înregistrări din baza de date FCCmigex care implică ambalajele alimentare și orice PFAS cunoscut. Ei au găsit 68 dintre compuși, dintre care 61 au fost interzis în mod specific de utilizare în astfel de ambalaje. Ei au reușit să găsească pericole potențiale doar pentru doar 57% dintre compușii pe care i-au găsit.
Baza de date FCCmigex a fost concepută și construită pentru a permite cartografierea sistematică a dovezilor științifice ale substanțelor chimice în contact cu alimentele care au fost măsurate în materialele alimentare. . A fost creat de o echipă de cercetători de la Food Packaging Forum împreună cu colegi din mai multe instituții academice.
Prin examinarea compușilor pe care i-au găsit în ambalaj, echipa de cercetare observă că există puține dovezi disponibile pentru a explica cum sau de ce au ajuns acolo unde au ajuns. Ei sugerează să fie întreprinsă o revizuire cuprinzătoare a ambalajului și să fie stabilite noi reguli și mijloace de aplicare a acestora.
© 2024 Science X Network
Comentarii:
Adauga Comentariu