_ Ascensiunea și căderea cabinelor: iubit Băcăniile fondate în 1847, care a fost votat cândva drept unul dintre cei mai mari comercianți cu amănuntul de produse alimentare din lume, au pierdut anul trecut 3,2% din vânzări, dând vina pe inflație și criza costului vieții

Cabinele, cunoscute și sub numele de „Waitrose din nord', a avut succes după ce a fost deschis de un adolescent în urmă cu peste 175 de ani - dar iubitii băcănii se confruntă acum cu un viitor incert pe fondul unei crize a costului vieții. 

Supermarketul de lux a anunțat că își va închide 30.000 de metri pătrați. ft în suburbia bogată Hale Barns, Greater Manchester, în mijlocul stării de presiune provocată de inflație - și va fi înlocuit cu un Asda.

Într-un exemplu exemplar de pricepere a afacerilor britanice, supermarketul de lux a fost lansat în 1847 de către dealer-ul de ceai Edwin Henry Booth, care la doar 19 ani și-a asigurat un împrumut de 80 de lire sterline - aproximativ 10.401 de lire sterline în banii de astăzi -  pentru a deschide primul său magazin, The China Casă în Blackpool.

Comerciantul cu amănuntul de produse alimentare și băuturi deținut de o familie s-a dezvoltat rapid de-a lungul anilor, introducând ceaiuri de după-amiază destinate claselor mijlocii și superioare, prospere în timpul Primului Război Mondial  , înainte de a ateriza astăzi 28 de magazine în nordul Angliei și a angajat aproximativ 3.000 de oameni.

Ultimul Crăciun, se lăuda Stands este cel mai bun Crăciun vreodată după ce a realizat vânzări solide în cele 12 săptămâni ale perioadei festive. Dar supermarketul nu a fost imun la creșterea costurilor și la consecințele pandemiei.

Președintele și directorul executiv al standurilor, Edwin Booth, care este și stră-strănepotul fondatorului magazinelor, a declarat că „fără îndoială”, creșterea inflației ar afecta vânzările și profiturile magazinului în cele 12 luni care au precedat aprilie 2023.

El a fost corect în estimarea sa, deoarece vânzările au scăzut cu 3,2%, până la 287,3 milioane de lire sterline în anul până la 1 aprilie 2023, conform conturilor publicate la Companies House.

În 2022, domnul Booth a avertizat că performanța băcanului va fi afectată de efectele „extraordinare” ale Covid-19 ca obiceiuri maniacale de cheltuieli a dispărut.

Dar retailerul a primit o amânare în acest Crăciun, după ce vânzările au crescut cu 6,3% în cele 12 săptămâni de dinainte de Crăciun.

Cabinele au lansat și noul său Café 1847 - numit după anul în care supermarketul a fost înființat de către fondatorul vânzării de ceai - care se mândrește cu meniuri somptuoase de „mâncare de sezon este hrana la maxim”.

Cafenea conceptului s-a dovedit a fi un succes în rândul clienților și a îndreptat către profituri sănătoase. cu vânzările totale de cafenele crescând cu 37 la sută.

De asemenea, a fost lovită de câteva scandaluri minore în ultima vreme.

Supermarketul a fost explodat de cumpărători după ce a fost implicat într-un rând de carne de vită britanică falsă în martie 2023, unde a fost vând carne marcată în mod fals ca având origine britanică.

Cabinele au declarat că a eliminat toată carnea afectată cu efect imediat din magazinele sale, după ce a fost informată despre această problemă.

În 2017, nordul supermarketul s-a ramificat la Londra într-un parteneriat cu AmazonFresh, care a contribuit, de asemenea, la creșterea profiturilor și la lărgirea bazei de clienți.

Președintele executiv al standurilor, Edwin Booth a declarat pentru The Grocer: „Concentrarea continuă a echipei pentru a adaptarea, improvizația și depășirea incertitudinilor unei piețe provocatoare a oferit o platformă solidă și durabilă pentru creștere.

„Acest lucru a fost realizat prin rămânerea fidelă scopului nostru, inspirând și hrănind clienții noștri dorința de mâncare și băutură grozavă. .

„Aș dori să mulțumesc tuturor colegilor noștri de la Booths care au rămas concentrați pe menținerea Booths ca retailer unic și special, demn de titlul „The Good Grocers”.

În 2006, standurile au fost declarate pe locul al doilea într-o listă a celor mai mari comercianți cu amănuntul de produse alimentare din lume și a fost recunoscut drept una dintre cele mai bune 100 de afaceri pentru a lucra în țară, câștigând nenumărate premii.

Cu toate acestea, Booths a depășit provocările financiare în trecut, când s-a confruntat cu măsurile de austeritate impuse după cel de-al doilea război mondial .

Înainte de aceasta, Booths s-a bucurat de o perioadă de prosperitate uriașă, anii interbelici înregistrând una dintre cele mai rapide perioade de expansiune din istoria companiei și chiar a invitat personalul să devină acționari în 1920 - roman conceptul la acea vreme. 

Spre încântarea cumpărătorilor, Standurile a renunțat la auto-casă în noiembrie anul trecut într-un angajamentul față de serviciul pentru clienți. 

Booths a spus că au impresia că clienții beneficiază de o experiență mai bună la casele cu personal și a lansat o listă de magazine în care casele de autoservire ar fi eliminate.

Lista includea Ilkley și Ripon în Yorkshire, Kendal și Penrith în Cumbria, precum și Chorley și Clitheroe în Lancashire.

Două sucursale de la Booths care își vor păstra casele automate au fost Keswick și Windermere în Cumbria.

Dar alte supermarketuri nu au urmat încă exemplul - Waitrose confirmând că nu au intenția de a obține scăpați de auto-checkout-urile, care sunt în vigoare din 2011.

Între timp, știri Booths din Hale Barns își vinde contractul de închiriere către Asda, care deține titlul de cel mai ieftin supermarket tradițional din Marea Britanie timp de 26 de ani la rând la Grocer Gold Premiile, a fost întâmpinat cu consternare.

Scriind pe rețelele de socializare, un locuitor local a numit schimbarea „o mare pierdere pentru Hale Barns”, adăugând: „Nu există nicio posibilitate ca Asda să atragă aceeași atenție.”

Un alt analist local, Matt Whitaker, a declarat: „Asda încă nu va primi traficul pe care l-a avut Booths și nu cred că calitatea Asda, Aldi sau Lidl ar atrage cumpărătorii în (în) zonă. .'

(Fluierul)